Simplicité et efficacité, mes maîtres mots!
LA PATE A PIZZA ULTRA SIMPLE
500g de farine
1 verre d'huile d'olive
1 verre d'eau
1 sachet de levure instantané
1 CS de sucre
1 CC de café
1 oeuf
Vous mélanger l'ensemble des ingrédients et vous pétrissé pendant 10 min à la main , si robot 5 bonnes minutes suffiront
Faites lever la pate, durant une bonne 1 heure dans une pièce chaude, couvert d'un film alimentaire et d'une couverture par dessus.
Ou bien dans votre four si celui-ci la fonction étuve durant 40 min.
Étalez la pâte, une fois doublé de volume, sur plaque allant au four couvert d'une feuille de papier sulfurisé, puis ajouter les ingrédients qui vous inspire!
Puis au four durant 25 minutes à 190°C
Bon Appétit!
LA SAUCE TOMATE MAISON
Elle est parfaite pour, les pizzas, les pâtes, les gratins d'aubergines, pour tout!
1 boite de concentré de tomate
1 oignon
de l'ail surgelé type Picard
sel, poivre
1 carré de sucre
Dans une casserole faites revenir l'ail dans de l'huile d'olive, puis l'oignons coupé en fine rondelle.
Ajouter le concentré de tomate et faire revenir le mélange pendant 2/3 minutes ( feux doux)
Prenez la boite du concentré de tomate et ajouter autant d'eau
Mélanger bien, ajouter le sucre le sel et le poivre.
Laissé mijoter durant 20/30 min a petit feu, avec couvercle et surveillée de temps en temps.
et Voila votre sauce est prête!
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